ブログネタ
美味しいもの に参加中!
麺匠 るい斗2日曜日にクルマで通ると行列ができている事が多い、環状2号沿いの「麺匠 るい斗」で食べました。以前、横浜ウォーカーにも「ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏がプロデュースしたラーメン屋」と紹介されていたところです。ラーメンの種類は醤油と塩のみ。メニューが少ない店は美味しいという経験則がありますので結構期待しました。僕らは味玉醤油と味玉塩の2つを頼み、「どっちでもいいわよ」という妻の言葉に甘えて、明らかに見た目が美味しそうな塩を、僕は選びました(なんつー奴だ)。

麺匠 るい斗1塩ラーメンは白胡麻が入っていて、塩を強調したパンチのある味。平打麺も良く合っています。妻が食べた醤油らーめんは、魚(サバ節かな)の香りが鼻の奥まで貫通してくるほど強烈だったそうです。味玉は黄身の固さが絶妙で美味。七輪で炙ったチャーシューも香ばしくて非常に美味しかったですね。

全体としては完成度が高く、また食べたいと思わせる一軒でした。ところでラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏って何者?ってググってみたところ、品達にあった麺屋蔵六を手がけた人だったんですね。ラーメンフリークの間では有名で、濃厚豚骨魚介というジャンルが得意だそうです。

(何か最近麺の記事が多いなあ´∀`*)